Doğal güzellikleri ve bir tılsım gibi kendine çeken kültürü dışında Nevşehir’i Nevşehir yapan şeylerden biri de hiç kuşkusuz ki el sanatlarına verdiği önem. Özellikle Avanos’a gittiğinizde birçok çömlekçiyi görmeniz, hazırlanan hamurun çömleğe dönüştürülerek bir bedene kavuşturulmasını izlemeniz mümkün. Bu sanatı gördüğünüzde eminiz ki “Ne emek ama!” demişsinizdir. İşte bu gibi büyük emeklerle yaşatılan el sanatlarının ömürlerini uzatmak, onları daha geniş bir coğrafyaya tanıtmak için düzenlenen bir festival var; Uluslararası Avanos Turizm ve El Sanatları Festivali. El sanatlarıyla olduğu kadar halıcılıkta da çok önemli bir merkez olan Avanos’a gidip festivalde bu sanatların nasıl gerçekleştiği görmeniz hatta bu sanatları alanındaki büyük sanatçılarla birlikte deneyimlemeniz mümkün. Ünlü yazarlarla yapılan söyleşiler sayesinde renklenen Uluslararası Avanos Turizm ve El Sanatları Festivali kesinlikle kaçırılmaması gereken etkinlikler arasında.